„Kaltes Yin, Heißes Yang, Harmonische Gerichte aus China“ Gastköchin Yaxin

Kochkurs mit Gastköchin Yaxin Yang:

Kaltes Yin, Heißes Yang" ist ein Begriff aus der chinesischen Ernährungslehre, der die Balance der Energien im Körper beschreibt. Yin steht für kühle und nährende Eigenschaften, während Yang für warme und energetische Eigenschaften steht. Die Idee ist, eine Vielzahl von Zutaten in den Gerichten zu verwenden und sowohl kalte, erfrischende Elemente als auch wärmende, nahrhafte Komponenten einzubeziehen, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen. Die Kochbuchautorin und zertifizierte Ernährungsberaterin Yaxin Yang führt euch durch eine Yin-Yang-Genussreise.

Menü:Vorspeise: Wantan mit Chiliöl-Sauce, Hauptspeise: Gedämpfter Tofu mit würziger Pilzsauce, Gebratener Wasserspinat und Jasmin Reis
Nachtisch: Knusprige süße Frühlingsrollen

Der Kochkurs wird ungefähr 3-4 Stunden dauern.

Bitte kommen sie ohne Erkältungssymptome.

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs bescheid.

Yaxin Yang, 1977 in Peking geboren und aufgewachsen, lebt in Berlin und Peking. Nach dem Studienabschluss als Dipl. Illustratorin an der HAW Hamburg, ist sie seit 2008 als freischaffende Illustratorin und Kinder- und Kochbuchautorin tätig. Erleben und Experimentieren, authentisches chinesisches Essen mit ausgewählten biologischen und regionalen Zutaten für Gesundheit und Wohlbefinden zu entwickeln ist ihre Leidenschaft und Ausdruck ihres Kochstils. “Die Kochkunst ist meine Welt, voller Lust und Vitalität”!