Vegetarisch kreativ

Kochkurs. Pflanzenbasierte Küche in all ihren spannenden und abwechslungsreichen Form. Wir lernen Techniken und Garmethoden und schauen uns regionale Anbieter an.

Im Menü: Gebackene Ackerzwiebel mit Bohnen Hummus und Salzzitrone, gebratenem Chicoree und Orangen- Ponzu- Dressing. Als Hauptgang ein Onsenein mit Gomasio, Erbsencreme, Spinat mit Trüffel und als süßer Abschluss: Vanilleeis mit rohem Rhabarber und Minz- Ganache.

Bei diesem Kochkurs bereiten wir gemeinsam ein 3- Gänge Menü zu, bestehend aus Vor- Haupt- und Nachspeise. Jeden Gang, den wir soweit wie möglich selber zubereiten, verspeisen wir danach gemeinsam. Getränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Bitte kommen sie ohne Krankheitssymthome.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid.